Basque Culinary celebra el primer Fórum de emprendedores en gastronomía
Carla Delgado
El Basque Culinary Center (BCC) reunirá el tres y cuatro de febrero a 200 emprendedores en materia de alimentación y gastronomía. Este Fórum Internacional analizará las “claves” para la puesta en marcha de nuevos negocios, tendencias y oportunidades en el sector gastronómico.
Con este primer foro, el BCC da el primer paso para impulsar el emprendimiento y los nuevos negocios, siguiendo con su estrategia para ser el motor en el sector alimentario y gastronómico. El objetivo es que “todo aquel que tenga alguna inquietud empresarial en ese sector sea capaz de desarrollarla con el asesoramiento y la ayuda que hace falta para hacerlo”, asegura el BCC.
En febrero se celebrará el primer Forum Internacional para Emprendedores en Alimentación y Gastronomía, bajo el lema: “Culinary Action”
Basque Culinary Center
Además, se abordará la “identificación de tendencias y nuevas oportunidades” que se abren en el ámbito culinario para los emprendedores y se analizarán a fondo las ayudas a los emprendedores, el crowdfunding o la inversion privada.
“De la idea al negocio: 48 hours food incubator”, “Del producto a la financiación: ideas desde el otro lado del mostrador” “Los ingredientes para diseñar tu modelo de negocio” y “Ser emprendedor: de la pasión al negocio”, son algunos de los títulos de los talleres que se han planificado.
Fórum Internacional en Emprendimiento Culinario
El foro de emprendimiento culinario se articulará a través de ponencias de expertos de referencia y talleres prácticos, que los participantes podrán seleccionar de un total de 7 talleres especializados.
Tanto las oponencias como los talleres contarán con reconocidos expertos en el sector de la culinario de la talla de Fraser Doherty, que con 14 años comenzó a vender mermelada de fruta usando la receta de su abuela y 11 años después la vende en más de 2.000 supermercados de todo el mundo; Andoni Luis Aduriz, chef del dos estrellas Mugaritz; Carlos Yescas, uno de los fundadores del Instituto Mexicano del Queso o Domingo Ojeda, quien ha rejuvenecido las gominolas con su marca Happy Pills entre otros.
Toda la información, programa, ponentes e inscripciones en www.culinaryaction.com